BEEMSTERKAAS
Sinds een aantal jaar verkopen we ook Beemster kaas in ons melktaphuisje.
Beemster is een unieke kaas, welke gemaakt wordt in een duurzame melkfabriek, maar op ambachtelijke wijze.
Voor meer info over de beemsterkaas: www.beemsterkaas.nl
Jonge Beemster 500gr is een zachte kaas met een heerlijke frisse smaak.
Deze licht verteerbare kaas is tussen 5 en 6 weken gerijpt.
In sneetjes is hij ideaal als broodbeleg maar in blokjes is hij lekker bij het aperitief.
Jong belegen Beemster is een kort gerijpte kaas met een zachte, volle smaak.
Deze kaas is ongeveer 3 maanden gerijpt. Ideale kaas voor wie de jonge romigheid wil combineren met iets meer pit.
Belegen Beemster heeft een smakelijke balans tussen het pittige van oude kaas en het zachte van een jonge.
Daardoor is hij vol van smaak en tegelijkertijd romig en zacht in de mond. Belegen Beemster is tussen 4 en 5 maanden gerijpt.
Extra Belegen Beemster heeft minimaal 6 a 7 maanden gerijpt in ideale omstandigheden.
Deze kaas heeft een heel herkenbaar en intens karakter door zijn pittige nasmaak.
Uitstekend om te raspen en te gebruiken om te grillen en te gratineren.
Oude Beemster is echt genieten. Hij wordt een jaar gerijpt en, dat zorgt voor een unieke, pittige, zeer rijke smaak.
Toch blijft hij nog zeer goed snijdbaar.Hij vertoont al witte puntjes door het uitkristalliseren van de eiwitten en mineralen.
Beemster XO – Extra Oud – is ongeveer 3 jaar natuurlijk gerijpt.
Hij smaakt nog altijd romig maar tegelijk ook pikant.
Hij is vol, zoet en fruitig met opvallende notentoetsen en een bijzonder lange nasmaak.
Aan het oppervlak zijn zeer veel witte puntjes zichtbaar door het veelvuldig uitkristalliseren van eiwitten en zouten.
Onze Royaal is een heerlijke degustatiekaas. Hij is 4 maanden gerijpt en smaakt vol met een fijne nootachtige toets..
Beemster Royaal is een lekkere afwisseling op de boterham, een perfect aperitiefhapje maar ook prima bruikbaar als kaasingrediënt in warme of koude gerechten.
Een echte verwenkaas. Zijn lichte zoete toets valt ook bij kinderen erg in de smaak.
Beemster Komijn is smedig, smaakvol, licht zoet en pittig. De aparte, kruidige smaak van komijn combineert subliem met de delicate, zacht-romige smaak van Beemster kaas.
Beemster Komijn 48+ is gemaakt met vegetarisch stremsel en is dus een vegetarische kaas.
De kaas automaat, betalen met pin of contactloos, of met muntgeld, automaat wisselt.
Bij storing aan de automaat kunt u Wendy bellen tijdens de openings tijden. Tel: 06-21 22 13 52
